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요리물음표

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바닐라설탕? 젤라틴 한장?

| 조회수 : 1,505 | 추천수 : 58
작성일 : 2007-04-09 23:24:02
레시피에 바닐라 설탕 1 개 라고나오는데 그게 몇 그람인지요? 설탕과 바닐라액 으로 사용하면 않되는지요? 또 젤라틴 가루가 있느데 한장의 무게는 몇그람인지? 가루로 대채 하면 않되는지요?
lemon4jc (lemon4jc)

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy
    '07.4.9 11:35 PM

    바닐라설탕이 없으면 바닐라 오일을 사용하시면 됩니다. 마찬가지로 바닐라엑스트렉(??)이든가 하는
    월튼에서 나온 것으로 동량이나 조금 적게 사용하셔도 됩니다.
    판젤라틴 한장은 약 2그램정도입니다.. 가루젤라틴과 동량으로 사용하시면 됩니다.
    판절라틴은 찬물에 담아 부드럽게 풀어지면 곧바로 반죽에 섞으면 되구요,
    가루젤라틴은 레시피에 나와있는대로 물이나 우유등에 풀어서 쓰시면 됩니다.

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