매주콩으로요...-부탁드려요~

[김명진]

집에 메주 콩이 서너되정도 있어여.
그걸 무르게 삶아서...동량의 된장과....치데면.....된장이 되나요?
콩도 좀....소비하면서....된장도 좀.....늘려 보구 싶은데..
메주가루를 꼭 사서 넣어야 하는지..그냥 해도 되는지요...
된장이 냉장고에 있던건데...같이 치데도 되는지...
부탁드려요.
알려주셔요.

[주니모친]

저도 작년에 그래봤었거든요
된장이 짜서 그랬는데 맛은 많이 희석이 되었는데
이런 문제가 있었어요

삶아서 넣은콩은 소금기가 없으니까 맨 위쪽에 있던 그 삶은콩들이 하앟게 되는거에요
그래서 좀 걷어내고 소금뿌렸지만
다시 그렇게 한다면 원래장을 좀 덜어놨다가
섞어 놓은장위에 덮어 둘거 같아요

그리고 콩 청국장띄우시는것도 괜찮을거 같아요 ...

[김명진]

감사합니다. 청국장은 늘 먹거든요. 그런데...그래도 콩이 좀 많아서요...
함 용기내서 해볼께요.^^

[remy]

간은 다시 맞추셔야 해요~~
삶은 콩을 으깨 묵은 장에 넣으면 맛은 있지만 소금은 간을 보면서 꼭 첨가하셔야 해요~
만약 삶은 콩을 너무 넣어서 맛이 싱거워지면 집간장으로 간을 하시면 됩니다~

[김명진]

감사합니다. 지금 콩 골라서 물에 불리려고 담가둿어여. ^^ 잘되면 키톡에도...