가장 쉽다는 계란찜이.... 난 왜.....

[새댁]

짤까요 ㅠ.,ㅠ
나름 물이랑 섞고 새우젓 다져넣고 소금좀 넣고 야채넣어서 뚝배기 참기름 발라 끓였는데...
처음에 위에 있는 계란찜은 맛이 괘않아요.... 근데.......
밑으로 갈수록

[chatenay]

조금 익었을때 쯤 한번 숟가락으로 저어주셔요...그러면 간이 섞여 좀 낫구요,새우젓 을 얼마나 넣으셨는지 몰라도 소금까지 넣어 짜진것 같네요...

저는 물 섞어 간 한 다음 한번 찍어 먹어 간을 보고서 해요~

[생수]

새우젓은 국물만 넣어주는게 좋더군요.
아님 많이 짜지더라구요.
저는 소금보다 국간장을 넣고요, 맛술도 아주 조금.

[주니맘]

전요
양파 곱게 다져서 넣고
간은 까나리 액젓으로 해요
약간의 씹히는 맛도 있고 깔끔하답니다.

[하얀자작나무]

제가 강혜경님 레시피대로 만들어서 키톡에 올린게 있는데요,
콩나물국물에 적당히 간을 한 후에 저으면서 계란이 약간 익도록 두니까 절대 안짜던데요.
옛날 엄마가 계란찜 해주시면 계란 속에 소금이 뭉치거나 새우젓이 가라앉아 짰던 거 같아요.

[샤코나]

저는 계란찜에 명란을 가끔 풀어서 찜하는데 이게 처음부터 넣으면 나중에 보면 다 밑바닥에 가라 앉아 있더라구요. 그래서 좀 귀찮지만 계란찜이 조금 익은 상태에서 명란을 넣어 한번 섞어 줘요.
아마 원글님도 소금이 충분히 녹지 않은 상태에서 가라앉거나 새우젓이 가라 앉거나 하는거 아닐까요?

[quesera]

전 새우젖넣을떈 소금안넣어요 그냥 계란 새우젖 대파 이것만 하거든요