조청보관이여?

[단야]

집에서 조청을 만들어 볼려구해여

만든 조청은 어떻게 보관하나여??

그냥 마트에서 사먹는 물엿같은건 그냥 두는데
만든조청은 냉장고 넣어야 하나여??

[yuni]

조청은 실온 보관해도 돼요.
냉장고에 넣으면 딱딱해져서 숟가락으로 뜰 수가 없어요 ^^*

[행복나무]

저는 장터에서 조청을 사먹었는데요.
냉장고에 보관하라고 하던데요.
냉장고에 보관했다.....먹을만틈 다른 그릇에 덜어서 먹습니다.
냉장고 있는 것도 숟가락으로 꺼낼 수 있는 정도의 농도는 됩니다.
잠시 꺼내두면 먹기좋을 만큼의 농도가 되구요.
넘 맛있게 잘먹고 있습니다.
추운날씨에는 실온보관도 가능하겠지만 오래두고 먹으려면 아무래도
냉장고가 좋지 않을까요.
조청의 고은 상태에 따라 굳기정도는 다를 수 있을 것 같습니다.

[깨비]

조금 뻑뻑하게 만들면 실온보관 가능한 것 같고, 좀 묽게 끓이면 냉장보관해야 그나마 안전한 것 같더군요..전 먼저 실온보관 하는데 어떨땐 곰팡이가 생기고 어떨땐 말짱해서..냉장해도 곰팡이 생길때도 있지만 그럼 곰팡이 걷어내고 한번 더 끓여주면 되니까-그렇게 먹고도 아직 살아있네요 ㅋㅋ-
어지간해서 새콤한 맛이 나거나 하진 않더군요..조청 만들어두면..