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요리물음표

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말라버린 된장 고추장

| 조회수 : 4,444 | 추천수 : 20
작성일 : 2006-11-19 22:54:37
옥상에 된장 고추장이 표면이 딱딱하게 말라있어요.
바람통하는 유리뚜껑을 덮어놓았더니
심하게 말라있네요
어찌구제해야되나요?
루도비까 (dlaghlwo)

일하며 밥해먹는 서울아낙입니다

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 따뜻한 뿌리
    '06.11.20 11:09 PM

    메주콩을 사셔서 메주할때처럼 푸욱 (아주 오래.. 하지만 절대 타지 않게)삶아서
    딱딱해진 된장이랑 버무려보세요.
    싱거우면 소금이나 집간장을 조금 넣구요..
    아까운데 이렇게라도 해보시면 좋을것 같아요.
    그리고 담에 보관할때는 유리뚜껑만 올려놓지 마시고 면포를 속에다 한번 덮어주고
    유리뚜껑을 올려놓으면 덜 굳고 괜찮을꺼에요~

  • 2. 루도비까
    '06.11.21 7:31 PM

    넵.
    따뜻한뿌리님 ! 꼬미님!
    정말 감사합니다
    얼른고처서 맛나게 먹겠습니다

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