번데기 어케 조리해야 되는거예요?

[하은맘]

학교 바자회때 번데기가 선정되어 제가 해가야 되는데요 한번도 해본적이 없어서...

몇 번 삶아 물 버리고 소금간 한다고 하던데 정확히 아시는분 혹 계실까요?

워낙 예전에 먹던거라 이걸 요즘 아이들이 알까했는데 작년에 번데기가 젤루 인기였다나요....

워낙 고수들이 많으신 82쿡인지라...... 답글 기다립니다

[돼지용]

맞아요.
삶아내 버리시고(중국산이라 찝찝하죠)
다시 물 부어서 끓이면서 소금간 하시면 되요.
간 보시고 추가하시던지요.
물기가 조금 있어야 촉촉하니 맛나죠.

[김지현]

다진마늘 좀 넣어주세요 ^^
저희 엄마 그렇게 해주셨었습니당 ^^

첨에 간을 너무 딱 맞추시면
바자회에서 계속 끓이면서 점점 더 짜게 될 수가 있으니까요,
약간 간간하게 한 후, 끓이면서 점점 맞추시던지
아님.. 중간중간 부어줄 육수(?)를 좀 준비하시는게 좋을 듯 싶습니다.

저도 번데기 한 되 쯤 사다가 해먹고 싶네용

[어설픈주부]

애들이 먹을거라면 풋고추 안매운걸로 다져 넣으면 좋고
어른이 먹을 땐 청양고추 송송 썰어 다져 넣으면 맛이 좋아요. ^^
아무래도 색감이 이뻐서 더 손이 자주 가니까요~

[진주]

물에 맛간장 넣고 조청 다시다 좀 넣어 끓였어요. 저는요