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바닐라빈은 어떻게 사용하나요?

| 조회수 : 1,564 | 추천수 : 12
작성일 : 2006-10-03 06:48:34
바닐라빈을 조금 구입했는데 바닐라 에센스 넣는 레시피인 경우 바닐라빈은 어떻게
사용해야 할까요?

글을 보니 설탕에 바닐라빈을 넣어뒀다 사용하라는 분도 계시던데 그렇게 사용하나요?

알려주시면 감사하겠습니다.
레오나 (arione)

결혼 14년차 주부입니다. 많이 배우기 바랍니다.

4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 오렌지피코
    '06.10.3 8:25 AM

    바닐라 빈을 반 갈라 안쪽의 씨부분만 칼로 긁어냅니다.
    검은 깨 같은?? 점같은?? 씨 부분을 반죽에 바로 섞습니다.

  • 2. morihwa
    '06.10.3 11:50 AM

    바닐라빈 껍질 버리느니 향이 남아 있으니 설탕에 넣어두란거죠.

  • 3. 아리오네
    '06.10.3 1:02 PM

    바닐라빈 속알맹이만 쓰는거였군요...^^ 감사합니다.

  • 4. leciel
    '06.10.4 12:25 PM

    전에 티비서 보니 Martha Stewart가 바닐라 빈이 귀한 거라 하면서
    바닐라 빈을 반으로 가르더니 도마 위에 놓고
    안에 있는 그 작은 씨를 하나라도 남기지 않으려고
    칼로 쭈-욱 밀면서(빈이 납작해지죠) 모든 알갱이를 거두더라구요.

    나머지 갈라 놓은 빈 반 쪽도 같은 방법으로~

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