바닐라빈을 조금 구입했는데 바닐라 에센스 넣는 레시피인 경우 바닐라빈은 어떻게
사용해야 할까요?
글을 보니 설탕에 바닐라빈을 넣어뒀다 사용하라는 분도 계시던데 그렇게 사용하나요?
알려주시면 감사하겠습니다.
요리물음표
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바닐라빈은 어떻게 사용하나요?
아리오네 |
조회수 : 1,527 |
추천수 : 12
작성일 : 2006-10-03 06:48:34
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 오렌지피코
'06.10.3 8:25 AM바닐라 빈을 반 갈라 안쪽의 씨부분만 칼로 긁어냅니다.
검은 깨 같은?? 점같은?? 씨 부분을 반죽에 바로 섞습니다.2. morihwa
'06.10.3 11:50 AM바닐라빈 껍질 버리느니 향이 남아 있으니 설탕에 넣어두란거죠.
3. 아리오네
'06.10.3 1:02 PM바닐라빈 속알맹이만 쓰는거였군요...^^ 감사합니다.
4. leciel
'06.10.4 12:25 PM전에 티비서 보니 Martha Stewart가 바닐라 빈이 귀한 거라 하면서
바닐라 빈을 반으로 가르더니 도마 위에 놓고
안에 있는 그 작은 씨를 하나라도 남기지 않으려고
칼로 쭈-욱 밀면서(빈이 납작해지죠) 모든 알갱이를 거두더라구요.
나머지 갈라 놓은 빈 반 쪽도 같은 방법으로~
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