매실에 막이 생겼다구 올렸었는데여..

[dream]

전에 거른매실액에 하얀막이 생겼다구 올렸었는데여...그뒤로 자세히 보니 거품이더라구여
근데 그매실이 지금두 기포처럼 가스가 올라와여
한통은 매실을 담았을때부터 기포가 없었고 이건 그때부터 기포가 올라왔었어여
다른분들도 올라온다기에 이게 잘된거라 생각했는데..막상 거르고보니..안올라온게 더 잘된거 같아여
맛도...그렇고
기포가 올라와서 그런기 맛이 좀 싱겁다해야하나...기포 없는애는 액도 끈적한게 단맛이 있는데
기포 생긴애는 액두 좀 물같고 단맛두 덜한거 같아여..
이게 설탕이 적어서인것두 같고......
원인이 멀까여?? 내년에 할땐 꼭 설탕을 넉넉히 넣어야겟다구만 생각하고 있는데
두통을 동시에 해서 똑같이 담갔기에 다르게 한게 없거든여..설탕양 말구는...
걸러서 거품이 자꾸 생겨서 작은병에 나눠담고 냉장고에 보관했어여~
차가워지니 거품이 좀 안일어나느거 같아서..
원인 아시는분...알려주세여..
내년에 같은 실수하지 않도록~~~그럼 즐거운 오후 보내세여~