불고기용 고기...

[밀름맘]

  너무 모르니 질문만 계속 하네요...

  아이 돌때 양가 어른들 모시고 대접할꺼라서요....잘해야 하는데...
  
  아직 몇일 남아서 시장조사겸 해서 어제 마트를 가봤는데요....하나로 마트구요...한우 등심을 불고기용으로 권하시지 않더라구요...대신 설도를 행사한다면서 권하시던데요...등심은 거의 6천원가까이 되고 설도는 삼천원이 안되네요...2등급이구요...가격차이가 나니깐 왠지 설도로 하고 싶은데 질길까봐서 질문드려요...^^;;

  설도 사도 될까요? 너무 질기지나 않을지....직원분은 괜찮다고 하시긴 하던데요...

  워낙 솜씨도 없고 해본적도 없어서 대충 불고기, 골뱅이 무침, 무쌈말이, 칠리새우, 치킨 셀러드,훈제연어 정도 할까 생각중인데요....불고기가 너무 어려운거 같아서 그냥 돼지고기 찐거 쌈싸먹는 식으로 올릴까요?

  질문이 너무 많지만 마지막으로 자스민님 레시피 대로 양념할 경우 600g까지는 그대로 하고 더 많을경우 줄인다고 하셨는데....그럼 2근이나 한근 반일 경우엔 간장을 얼마나 넣어야 할까요? 제가 비위가 안좋아서 간을 잘 못보거든요...허거걱....

[김명진]

불고기는 워낙 얇게 썰어 주는 지라 설도도 나쁘진 안지만..고기맛이 좀 별로던데요.
어른들 초대 모임이시면 등심으로 하시죠...수입도 괘안턴데요. 수입경우 등심은 한근에 10000원 안팍이더라구요. 울 동네에선...고기는 마트 가지 마시고 정육점 한군데를 잘 알아두셔요.

[다래]

동네 정육점 단골이 되시면 맛있는부위로 주십니다
저희집 어르신 자그만치 10년이상
정육점이 이전하면서
다음분에게 어르신 오시면
꼭 맛있는 부위로 드리라구 부탁하고 가시더군요

[밀름맘]

네...동네 정육점이 더 괜찮은가 봐요...감사합니다~!

[jasmine]

하나로 등심은 너무 비싸요.
설도도 맛있는 부위이고 질기지 않습니다. 설도로 사셔도 되요.

고기 양념은 한근반(900g) - 간장 7.5큰술, 두근(1200g) - 10큰술이면 적당해요.
이건 버섯이나 채소를 많이 넣지 않을 경우고
초보라면 고기 이외의 것은 많이 넣지 마세요. 간 맞추기 힘들답니다.

[밀름맘]

자스민님께서 직접 답글 주셨네요...^^ 감사합니다.

[안수연]

저두 불고기 살때 참 궁금해서 살까 말까 고민하다가 안사구 그냥 돌아 온적이 몇번 있었어요
밀름맘 덕분에 궁금증 해결하구 가네여 ^^