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요리물음표

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오븐에 꽁치구울때..

| 조회수 : 2,620 | 추천수 : 5
작성일 : 2006-07-21 07:23:52
드롱기오븐에 꽁치를 구웠는데 기름이 사방팔방으로 튀어서
오늘은 호일을 꽁꽁 싸매고 구어봤는데요..겉에 먹음직스럽게 구워지지 않고 바닥부분만 타더라구요..
오븐으로 생선 맛있게 굽는 방법없을까요?
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김명진
    '06.7.21 7:51 AM

    꽁치나...고등어류는 기름이 많아서 잘 튀지요. 호일 감아서 구우신뒤...멋겨내고 그릴로 한번더 색을 내주시는 건 어떨지요??^^

  • 2. 김은미
    '06.7.21 9:53 AM

    김명진님 말씀이 옳구요

    그리고 바닥부분이 탈 수 있으니 밧드를 2개 겹쳐서 중간에서 구워보세요

  • 3. 용감한그녀
    '06.7.22 5:06 AM

    유산지로 감싸서 굽고(이러면 촉촉해요), 다 익었다 싶으면, 유산지 벗겨내고, 브로일러로 구워주세요. 그럼 겉과 속이 바삭함과 촉촉함이 적당히 조화가 된 생선을 드실 수 있답니다^^

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