튀김요리에 쓰는 기름은 어떤거 쓰세요?

[^^]

아무래도 양이 많이 들어가니까 콩기름이나 옥수수기름을 써야 되겠죠?
하지만 전량 다 수입 콩이고,옥수수일텐데 좀 찝찝해요.그렇다고 올리브오일을 쓰자니 넘 비싸구요.
그래서 채종유를 사봤는데, 그래도 좀 나을까요?요즘 감자가 흔하다 보니 크로켓을 자주 하게 되고 더불어 다른 튀김요리도 곁들여 하게 되어서 문득 든 생각입니다.

[황경민]

전 포도씨 오일 사용하는데요..포도씨 오일은 튀김후 몇번 더 사용할 수 있다고 해서..
작은 냄비-스텐 윅, 뚝배기, 무쇠솥-에 하면 한번 사용하는 기름량이 많지 않아서 기름 소비량도 그렇게 많지않고 남은 기름 걸러 먹을 수 있어 좋더군요..

[사랑맘]

네~~~
저도 포도씨유 사용하는데 잘 타지 않더군요..
남은 기름 부침개 할때 사용합니다...
버리것 없이 좋더군요..

[레몬트리]

올리브오일은 튀김용으로는 오히려 안좋다던데요?

[다솔]

저는 까놀라유 사용해요...
콩기름이나 옥수수 기름 보다 좋다고 하구 싸거든요...

[twinmylove]

올리브오일로 튀김하면 눅눅해요. 포도씨유가 바삭해져서 좋아요. 카놀라유도 괜찮구요. 없음 일반 콩식용유가 더 나을 듯해요. 올리브유보다는...