지금 사골국끓이고 있는데 식힐때...

[Hong's]

솔직히 이부위가 정확히 어떤부위인지는 모르겠어요.
둥글둥글한부분도 있고 살도 좀 붙어있고
뼈에 좋다고 푹 끓여 먹으라고 주셨는데 첨 끓여보는거라 그냥 사골국끓이는 방법 검색해서
끓이고 있어요.
밤 12시까지 끓이려고 하는데 낼 아침까지 베란다에서 식혀도 괜찮을까요?
겨울이면 아무런 걱정없겠는데 요즘 날씨가 더워서 혹시 상하지 않을까 걱정스러워서요.
참 끓일때 아무런 향신료나 채소들 넣지 않아도 될까요?
마늘이나 파좀 넣을까 하다가 그냥 끓이고 있는데 맞는지요?
뽀얗게 끓여서 부모님기운없으셔서 드리려고 하는데 드시고 나면 힘나실까요? ^^

[이영희]

음...살이 붙어있어요???
사골에...음...
여튼 끓여 식히는건 괜찮어요.
내일 데워 드릴때 파를 듬뿍 넣고 후추랑 소금간 하세요...

[깊은바다]

아무 향신료 안 넣는 거 맞고요, 날씨가 더워도 저녁에 베란다는 시원하니까 그냥 식히셔도 되고요.
아침에 고운 베보로 한번 거르시면 국물이 기름기도 지워지고 말끔해져요.
아침에 파를 듬뿍 넣으시고 고추가루, 후추, 소금은 드시는 분 취향에 맞게 식탁에서 자유롭게 넣어 먹도록 하지요...깍두기랑 같이 내면 좋겠네요. 저는 당면이나 소면도 따로 삶아서 넣어드리는데...맞있게 해드리세요...정말 효부셔요.

[레몬트리]

사골국을 끓이는 건가요??
사골을 고는 건가요??
사골을 끓여서 진국을 만들때는..
생강편으로 썬것..마늘..대파 머리부분도 넣어주면 냄새도 없어져요.

밤 12시까지 끓이고..베란다에 내놓고..아침까지 식혀도 되고..
그 다음엔 꼭 냉장보관하시고..
빨리 드세요..
많다 싶으면 냉동보관도 괜찮아요.

물이 끓으면..약불로 줄여서 끓이는거예요..