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요리물음표

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매실 고추장 장아찌

| 조회수 : 1,945 | 추천수 : 0
작성일 : 2006-07-01 04:49:25

이웃에 사는 아이 친구 엄마가
시댁에서 가져온거라며 매실 고추장 장아찌를 준적이 있는데
정말 둘이 먹다 죽어도 모를만큼 너무 맛있더군요.

그거 어떻게 만드냐고 시어머님께 비법을 좀 알아봐 달라고 했더니
시어머님 음식가 워낙에 평판이 자자한 탁월한 솜씨라고 하네요.
배워도 그 맛이 안나오고 왠만해선 따라하기 힘들다고 하니
남의 댁 시어머님께 배워올 수도 없고..

고추장에 담근 매실 장아찌..
어떻게 하면 감칠맛나는 맛있는 장아찌가 되나요?

매실 설탕절임도 올해 처음 담아봤는데
조금 얻어먹은 매실 장아찌 맛을 잊을수가 없네요.



나무아래 (greenbike)

가끔 하늘을 보며 따뜻하게 건강한 인생을 살고 싶은 여자

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 82cook
    '06.7.2 2:02 PM

    잘 아시는 분이 안 계신 것 같습니다.
    키친토크나 Q&A에서 매실로 검색해 보시면 어떨까요?

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