팥고물 만드는 법 좀 자세히 알려주세요...
수수팥단지 용입니다..^^;;;
또...수수 반죽은 익반죽인가요...그냥 찬물 반죽인가요?
왜...레시피가 다들 틀린거랍니까....
떡의 길은...멀고도 험하군요..흑...
요리물음표
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팥고물 만드는 법...
퓨리니 |
조회수 : 3,898 |
추천수 : 0
작성일 : 2006-06-22 00:00:11
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 김진순
'06.6.22 9:01 AM익반죽합니다
팥고물은 냄비에 깨끗이 씻은 팥과 물을 부워 한소큼 끓인후 그물은 따라내 버리고 다시 물부워 팥이 무르도록 삶은 다음 물러졌으면 물은 따라내고 불을 약하게 해서 뜸을 들인다 이때 타지않게 잘저어주면서 하세요 다 되었으면 소금넣고 빻으면 됩니다 글로 쓰자니 복잡한데 별로 어렵지 않아요.설명이 잘되었나 모르겠는데...한번 해보세요2. 퓨리니
'06.6.22 9:13 AM그럼...팥고물에 설탕은...안 넣는건가요??
3. 뿌니
'06.6.22 11:36 AM저두 어제 아이 두돌이라 만들어주었는데~ ^^ 저는 쌀가루 빻을때는 소금, 설탕 다 넣고 팥고물 만들때는 설탕만 넣었어요~ 수수 2컵, 찹쌀 1컵, 팥은 500g 한봉지 사서 저번에 반쓰고 반남은거 썼는데 설탕 2숟갈정도 넣은거 같네요~ ^^
4. 김진순
'06.6.22 5:38 PM설탕은 기호에 따라 찍어 먹도록 하면 되지않을까요? 소금 간만 맞으면 팥고물이 구수하고 맛있어요
그리고 요즘처럼 기온 습도가 높은 장마철에는 팥이 아주 잘 쉰답니다 .
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