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요리물음표

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탕수육할때요

| 조회수 : 763 | 추천수 : 0
작성일 : 2006-06-20 16:54:46
고기를 튀길때 다 익었는지 알려면 어떻게 알죠?
기름에 넣고 위에 떠오르면 색깔보고 익은거 같으면 대충 꺼내야 하나요.
도무지 튀기는 것은 속이 익었는지 덜 익었는지 감을 못잡겠어요.
아까 닭튀기는 것도 질문올렸는데 그냥 몇 분 튀겨라...이렇게 대충이라도 알려주시면 좋을텐데...답글주신분들  너무 고마와요.복많이많이 받으시고요.
롯데리아에서 감자튀기는거 보니 기름에 넣고 2분 설정해서 땡~하게 해놓는거 같던데 참 편리해보였어요.
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 윔지
    '06.6.20 7:21 PM

    엔지니어66님의 닭 튀김법 보시면 가마솥에 할때 뚜껑덮고10분 , 뚜껑열고 15분 튀기라고 하셨네요.


    http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=3&sn1=&divpage=2&sn=on&ss=o...

    탕수육 튀기시는건 대강 색으로 짐작하는지라 몇분이라고 설명 못 드릴것 같아요...
    어차피 2번 튀기시는거니 갈색이 나게 튀기신후에 다 익었는지
    가장 굵은 놈으로 골라 하나 드셔보심이 빠르실듯 합니다...

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