매실 중간점검 해주세요.
진정 |
조회수 : 1,459 |
추천수 :
1
작성일 : 2006-06-20 14:24:16
210258
난생첨으로 매실 담구어 봤는데 잘 되고 있는건지 좀 봐주세요.
오늘로 딱 일주일 되었구요, 씨를 빼서 담궜어요. 양은 아주 적어요.
설탕은 바로 담날 윗뚜껑이 다 녹아 쑥 내려가더니 일주일째인 오늘 보니 밑에 가라앉아 있어 처음으로 저어주었어요.
액기스는 꿀같지는 않고 물보다는 약간 되직한 그런 정도네요. 설탕이 약간 덜 들어갔는데 그래서 그런건지요..?
제대로 되어가고 있는건지 앞으로 어떻게 해주어야 하는지 알려주세요.
매실과육은 언제 건져 장아찌를 하는건지도 궁금합니다.
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