요구르트 만들어보신부~~~~ㄴ

[여의주]

친정엄마에게 얻어온 요구르트는 우유만 부어놓으면 아주 잘 만들어졌어요.
따로 요구르트제조기 없이 ,,,,유산균을 따로 부을 필요없이......
만들어진 요구르트 덜어서 먹고 다시 우유를 부어놓으면 아주 걸죽한 요구르트가 만들어졌는데...
근데 요 녀석이 며칠전부터 심상치 않아요, 별로 걸죽하지도 않고 몽글몽글한 덩어리가 있으면서 맛도 더 시큼한거 같아요. 요구르트 윗쪽에 약간 물도 생기고....
날씨가 더워져서 일까요

[은쭈]

유산균은 제가 알기론 냉장보관 하던데요...

[혜원맘]

그냥 불가리스 한병구입해서 우유1리터랑 혼합 밥통에서(보온)하면 된다고 하던데 5시간정도
저도 해보지는 않아지만 잘못먹어면 배탈날것 같은데

[석봉이네]

요구르트도(종균이라고 하나요?) 자주 갈아줘야 한대요
여러번 쓰다보면 균이 변형?이던가? 아무튼 변한다고 합니다
전문적인 용어가 떠오르질 않네요...언젠가 82에서 본건데....

[플러스]

맛을 보시고, 시큼하고, 유산균끼리 덩어리가 졌으면, 발효단계를 거쳐
부패단계로 접어들려고 하는것 같아요~
안드심이 좋을듯해요~ 저도 그렇게 받아서 지금 먹고 있는데...
요즘 날씨가 넘 더워서 실온에 너무 오래 놔 두거나, 냉장고, 실온 이렇게
온도차를 두고 왔다갔다 해버리니깐 상하더라구요~

[대한민국화이팅]

저 밥통에다 보온으로 해놓고 하면 된다 해서 해봤는데요..
되긴 되는데,,막 덩어리지고,,,맛이 없더라구요..
제가 잘못해서 그런가요? ㅠㅠ

[불루스카이]

저두 82에서배워서 요즘 잘해먹고 있어요 유산균이면 아무거나 되더라구요 저는 유산균 한병으로 2000을 해요 그래도 잘되요 유산균은 할때마다 다른걸루 하구요 저는 미니 장판이 있어서 거걸루해요 5시간정도 두구요 엉겨을때 먹어서 새콤하면 되더라구요 연두부처럼 말랑거리면... 너무신맛이 강하면 안좋더라구요 먹다보면 물이생기는데 고놈이 유산균같아요^^ 그놈도 마시고 ....조금씩 실패해가면서 잘되더라구요 맛나게 해서 드세요 전 열심해 해서 먹는답니다....^^

[지윤]

여의주님은 여기서 유행하는 요구르트 만드는 법이 아니고,
예전에 유행했던, 종균 덩어리를 우유를 새로 넣어줄때마다 물에 씻어서 넣어주는 것으로 보여요.

맞나요?

그럴때는 우유를 일정한 간격으로 갈아주지 않으면 죽거나 다른 균에 오염되어 제 역할을 못합니다.
상온의 온도에 따라서 새 우유를 갈아주는 간격도 조금 달라져야 하고요.

글 내용으로 봐서 변질된 것 같아요.
물로 씻을때 색이 원래 색이 아닌 부분은 제거하시고 새로 생긴 부분만 넣어보세요.

아쉬우면 부분별로 따로 만드셔서 그중 잘 되는 것만 유지시키시던지요.

그래도 이상하면 종료죠 뭐.

[허무년]

불가리스 한병사서 우유1000리터에 섞어서 요구르트 제조기에 넣고 6시간후 꺼내면 요구르트 완성 기호에 따라 꿀한스푼 넣고 바나나 한조각 넣고 먹으니 정말 맛있어요 주의사항은 매일우유 esl우유 는 잘안된다고 하네요