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요리물음표

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생들깨가루는 어떻게 거피 하나요?

| 조회수 : 6,403 | 추천수 : 0
작성일 : 2016-03-31 20:46:14
생들깨가루가 필요해서 시골에서 들깨 한말을 사서 물에 씻어서 불운물 제거하고 말렸습니다.
방앗간에 물어보니 거피하려면 세지않은 불에 살짝 볶아야 된답니다. 그냥은 껍질을 벗길수 없다네요.
살짝이라도 볶으면 생들깨가루 아니죠?
볶은들깨가루인거죠?

그럼 생들깨가루는 어떻게 만드는 건가요?
생들기름은 압착해서 기름을 낸다고 알고 있는데요.
생들깨가루는 껍질채 가는건가요?
미즈박 (kspark0617)

봉천동 17년차 주부입니다^^

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. dlswjfal
    '16.12.2 4:32 PM

    어제 배웠던 들깨거피..들깨를 물속에서 비비면 껍질이 벗겨진다네요.조금만 해보세요.

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