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요리물음표

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대추랑 설탕이랑 같이 재어놓을라고 하는데요

| 조회수 : 782 | 추천수 : 8
작성일 : 2006-05-14 17:59:30
1.대추와 설탕의 양을 동량으로 해야하나요?
2.설탕은 흰설탕이 좋을까요?
3.대추도 매실처럼 싹 씻어서 물기빼고 칼로잘라서 씨를빼서 재어놓아야 할까요?


답변 부탁드립니다..^^
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 짱이
    '06.5.14 9:51 PM

    저도 잘은 모르는데....경험자로써...ㅎㅎ
    전 황설탕넣어서 재어놨었는데여...
    설탕이 안녹더라구여...매실처럼....
    아마도 설탕은 아닌가봐여....ㅋㅋ

  • 2. 마이다스의손
    '06.5.14 10:13 PM

    대추가 마른거면 수분이 없으니 설탕이 잘 안녹을꺼에여.
    저희집도 제사가 많아 항상 건대추가 남아도는데여,
    전 꿀에 재어서 대추차 만들었어여.
    씨빼서 적당한 크기로 잘라 유리병에 담고 꿀을 붓습니다.
    꿀을 부으면 대추가 수분이 없어 위쪽으로 뜨죠. 숟가락으로 꾹꾹 눌러가며 담아놓았다가
    한일주일 지나 뜨거운물에 타마시면 대추향이 아주 좋습니다.

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