바지락살 미역국과 장어구이 요리법 좀 알려주세요

[검정고무신]

이번 주말에 쓰려고 라벤다님께 바지락살과 말린장어를 주문했는데
바지락살 미역국과 장어구이 맛있게 하는 법 알고 계시면
좀 알려주세요
장어구이는 처음이라 시어른 대접하려고 하는데 걱정이네요

[라벤다]

검정고무신님.
바지락미역국; 먼저 미역을 잘 씻어 참기름에 달달 볶아요,
물이나 쌀뜨물을 부어 한소금 끓인후 헹궈놓은 바지락살을 넣고
푹 끓인후 집간장으로 간만 맟추면 맛있는 바지락미역국이 됩니다.
장어; 히트레시피에 붕장어볶음을 참조 하세요..
저는 거친 땅콩가루를 마지막에 넣어요.
오늘 배송했습니다.

[연초록]

장어
1, 한입크기 장어를 밑간하고 전분 가루에 뭍혀 튀긴다
2.간장 물엿 고추가루 마눌 후추 다진파 다진 양파를 조린다
3, 1과 3을 버무린다.

너무 간단한가..?ㅡㅡ"

[김서우]

쌀뜨물도 좋지만 해물 넣고 끊일 때 멸치랑 다시마 다시 내서 넣어도 국물맛이 깊어요.
특히 멸치는 내장 빼고 후라이팬에 기름없이 달달 볶아서 다시 내면 정말 맛있답니다.

[이복임]

구이용 장어로 준비 되었다면 고추장 양념구이로....숯불구이 추천 합니다.
우리집 전문요리인데요.... 참고 하세요 .민물장어는 우리집 식구가 싫어해요,
양식 하면서 항성제 많이 사용 한다고 해서요..
바다장어 좋아요.

[황몽공주]

전 미역국 끓일때 참기름으로 볶지않구요 물을 끓이다가 바지락살을 넣어서 뽀얗게 국물을 내구요 거기에 불려서 씻은 미역을 적당히 잘라서 넣고 푹 끓이다가 국간장약간, 여기에 맑은 멸치액젓을 살짝 넣으면 감칠맛이 더욱 난답니다. 모자른 간은 소금으로 하시면 아주 깔끔하고 담백한 바지락 미역국이 되거든요..꼭 한번 해드셔 보세요 참기름에 볶아서 하는것 보다 훨씬 깔끔해요....

[황몽공주]

참, 말린 바다 장어는 진짜 맛있어요 친정에서는 말린 장어를 그대로 그릴에 구워서 초고추장이나 고추장 양념에 찍어먹었어요 만들기도 간편하고 고소하고 맛있어요....말린거라 양념장 발라 굽는거보다 그냥 구워서 찍어먹는게 훨씬 낫더라구요,,,,