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요리물음표

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고사리 삶는 법이 궁금해요

| 조회수 : 10,023 | 추천수 : 40
작성일 : 2006-05-05 11:25:04
생고사리를  어떻게 삶아서 마른 고사리를 만드나요?
궁금 합니다,,
또 고비도 그렇고요 답변 부탁합니다
개나리 (jjjoykhj)

주부,40대후반,살림정보에 많은 관심 있음

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 돼지용
    '06.5.5 12:17 PM

    그냥 펄펄 끓는 물에 삶아요.
    보드라운 아이들은 오래 안 삶더라구요.
    그리고 채반에다 말리던데요.
    쓰고 보니 당연한 얘기를 한 것 같은데
    제가 본 건 그랬어요.

  • 2. 무지개공주
    '06.5.6 4:04 PM

    제가 요즘 꺽어서 말리고 있는 중이거든요.
    팔팔 끊는 물에 두껑을 덥고 한두번 정도 뒤집어서 끊이시고요
    가끔 줄기를 살짝 눌러 보세요 말랑하게 눌러지면 채반에 말리세요
    너무 푹 퍼지만 고들거리는 맛이 없다네요.

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