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두릅장아찌 만드는 법 아시는분 계신가요?

| 조회수 : 7,790 | 추천수 : 1
작성일 : 2006-04-30 16:50:09
두릅으로 장아찌를 만든다고 하는데 어떻게 하는지요?
이곳저곳 검색해보니 고추장으로 할 수 있을것 같은데 그 방법을 잘 모르겠네요.
고추장을 끓이라고 하는데 물을 안섞고 그냥 고추장만 끓이는 건지...
방법을 정확히 모르겠어요
아시는분 계시면 부탁드립니다.
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 천하
    '06.5.1 4:07 PM

    양념장을 만드실때 고추장만 들어 가는게 아니라 여러가지 들어 가잖아요?
    예..고추장,진간장,다진마늘,마른홍고추,조선간장,다시마가루,생강약간등..
    물 적당량 넣고 같이 끓여서 식히는겁니다.

    두릅을 데쳐서(소금약간 넣고)..말린후 양념장에 박아 두시면 됩니다.

  • 2. 진주
    '06.5.1 10:36 PM

    천하님의 말린다는것이 물기만 빠지면 되는건지요? 저도 해보고 싶네요

  • 3. 퓨전
    '11.4.29 9:23 AM - 삭제된댓글

    여기서말린다는의미는~~
    소금물에 살짝데쳐서 꾸덕꾸덕말린다는 의미입니다

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