호두를 양갱만들때도 넣어보고..
오븐에 구워 다져서 샌드위치 속으로도 넣어봤는데
호두에 배여있는 기름??냄새가 영~~ 거슬려요..ㅠㅠ
원래 그런가요..
해결방법은 없을까요~~~??
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
호두에서 기름냄새가..ㅠㅠ
풀빛 |
조회수 : 2,743 |
추천수 : 1
작성일 : 2006-04-27 10:33:59
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 보라돌이맘
'06.4.27 11:33 AM그정도로 거슬리신다면 지방성분이 변해서 산패된 호두같거든요.
보통 껍질호두는 괜찮은데.. 까놓은 호두는 기름쩔인듯 변하기 쉽더군요.
이런 호두는 기름에 볶아보니 맛도중화되어 먹기가 더 나았어요.
멸치랑 섞어서 볶으시던지 단독으로 볶아서 호두볶음 반찬으로 드세요.
먼저 호두를 마른 냄비에 넣고 중고 온도로 1~2분 정도 호두가 살짝 구워지도록 놔두시구요.
(이 과정에서 어느정도 잡냄새가 날아가요)
식용유(포도씨유) 넣어주시고 뒤적뒤적 볶아지면 마지막 요리당으로 마무리.
엄청 간단해도 맛좋고 영양도 좋아요.2. 풀빛
'06.4.27 4:37 PM그럴까요~~?? 비닐봉지에 꼭꼭 싸서 냉장고에 보관하고 공기가 안통하게 해 놨는데.. 딸아이는 원래 그런 거라며..엄마입맛이 이상하다고..ㅠㅠ
3. 윤은지
'06.4.28 10:53 AM상한 호두는 절대 드시지 마세요..아까워도 버리심이 건강에 이로울것 같읍니다.
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