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요리물음표

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데니쉬 패스츄리 굽기

| 조회수 : 1,733 | 추천수 : 0
작성일 : 2006-04-27 08:39:29
오늘 낮에 아이들 간식으로
냉동 생지로 된 데니쉬 패스츄리를 구워놓고 출근했어요.
시간이 바빠서
다 구운후,틀에서 빨리 꺼내고 유산지를 떼어냈는데
빵이 자꾸 주저앉더라구요.
식을 때까지 틀에다 그냥 두어야 하나요?
아니면 유산지 깔지말고 틀에 직접 생지를 놓을까요?
맛은 너무 좋은데...아래쪽의 모양이 완전 "쪼그라"들렀어요.ㅠㅠ
해결책을 알려주세요.
혜주맘 (yik7706)

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 월남이
    '06.4.27 6:29 PM

    빵이 덜 구워진 것 같아요. 그리고 페스츄리 종류는 버터가 많아 유산지 없이 틀에 넣어 구워도 잘 빠집니다. 다 구으면 틀을 바닥에 한번 탕하고 내리치신후 식힘망에 빵틀을 눕히면 잘 빠지거든요.

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