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요리물음표

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(초보적인 질문) 오븐에서 중탕?

| 조회수 : 1,803 | 추천수 : 8
작성일 : 2006-04-20 14:24:40

요리 레시피를 보다보면 예열된 오븐에서 물에 중탕해서 몇분 구워준다는 말이 있는데요,
그럼, 케익판밑에 또다른 도자기에 물을 채워놓고 그위에 굽는다는 뜻인가요?
저는 오븐토스트기를 사용하는데요, 가능한지요?
답변부탁드릴께요.
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 오렌지피코
    '06.4.20 3:07 PM

    넵. 그렇게 하라는 뜻입니다. 케익판 밑에 오븐 사용가능한 팬-보통은 로스트팬-에 물을 부어서 중탕하듯 얹어 사용하라는 뜻이지요.
    오븐토스터기는 제가 사용해보지 않아서 가능할지 어떨지 모르겠구요...

  • 2. tthat
    '06.4.20 5:20 PM

    감사합니다, 피코님~

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