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요리물음표

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더덕장아찌 만들때 궁금한게 있습니다

| 조회수 : 1,902 | 추천수 : 0
작성일 : 2006-04-12 13:07:17
tv를 보니 더덕 장아찌를 고추장에 넣어 놓던던에
무우는 된장에 박아두기도 하구여
그럼 고추장이나 된장은 같이 먹어도 되는 것인지요
아님 따로 고추장을 발라서 다른곳에 담아 두는게 좋은 것인지 궁금합니다
고수님들 의견 부탁드려요
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 느을
    '06.4.13 8:39 AM

    더덕을 대강 두드려서 채반에 꾸덕꾸덕(물기가 좀 빠진 상태)하게 한다음
    고추장을 따로 좀 덜어서 더덕과 고추장을 켜켜이 넣고 꼭꼭 눌러 두시고
    나중에 그 고추장 드셔도 돼요. 혹시라도 고추장 맛이 변할까봐
    전 고추장을 덜어서 해요.

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