안녕하세요...?
쑥개떡이랑 쑥송편, 쑥설기 등등을 할 때 현미멥쌀을 섞어서 해도 될까요?
현미가 왠지 좋아 보이긴 하는데 어떨까 싶네요.
제 생각엔 현미쌀(멥쌀)을 24시간 정도 불려서 따로 빻고, 백미쌀도 불려서 따로 빻아서 섞으면 될것 같긴 한데 혹시 실패할까봐 검사받고 싶습니다.
현미멥쌀로 메떡 해 드셔보신 분.... 알려 주시면 정말로 감사하겠습니다.
그리고요.
쑥을 데쳐서 쑥만 얼리는 거랑,
쑥이랑 쌀가루랑 같이 빻은 다음에 쑥섞인 쌀가루를 얼리는 거랑 어떤게 나을까요?
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
현미멥쌀로 쑥갠떡을... ?
jlife7201 |
조회수 : 1,431 |
추천수 : 2
작성일 : 2006-03-28 10:34:19
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. topaz
'06.3.28 11:05 AM방아간에 문의 하시는게 좋지
않을까요? 부지런하시네요^^ 맛있게
해드시길~~~2. 김원희
'06.3.28 3:17 PM어젯밤에 맵쌸과 현미를(몸에 좋을것같아) 함께 불려서 냉동한쑥과 빻아
오늘 쑥개떡을 만들어 먹고있답니다.
익반죽한것 납작히 만든것과
쌀가루 나머지는 한번 먹을 양만큼 비닐에 넣어 냉동했고요. 쫀득하니 맛좋아요.,,3. 칼라
'06.3.28 9:56 PM현미와 맵쌀은 섞어 빻아오시구요, 쑥데친것과 1 불린쌀 2(1:2)분량으로 방아를 내려오세요,
현미와 맵쌀로 방아내린건 그대로 보통 쌀가루처럼 사용하시고,
쑥넣어 방아내린건 색을 보면서 (찌면 3배정도 색이 진해집니다.)현미+맵쌀 가루를 넣어가며 조절하세요.
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