막걸리 식초 만들때요..

[강물처럼]

사진과 같은

원래 막걸리 들어있는 플라스틱 통에 그대로 해도 되나요??

마개만 공기가 통하는 걸로 바꿔도 되는지요..??

아님 투명한 병에 담고 해야 하는지요??

막걸리는 사다 놨는데.. 그걸 모르겟네요..

[anf]

1.5리터 유리 쥬스병에 담아서
씽크대 밑 어두운장 속에 두었어요.
두껑은 살짝 얹어둔채로...
오늘이 12일째인데 식초향이 나는것이 실패하지는 않은것 같네요.

처음이라 이걸 어떻게 먹어야 될지 모르겠네요.
위에 피막이 형성되어 있고,
중간엔 투명한 액체가 있고,
밑엔 찌꺼기 같은것이 갈아 앉아 있는데
버리는 것이 무엇이며,
계속 식초를 만들려면 또 어떻게 해야되는지...?
막걸리를 계속 부어둔다는 말을 들은듯도 한데
아시는 분 있으시면 가르쳐 주셔요.

[김명진]

막은 물만 따라서 드시는 걸루 알구있어요...조금 남겨..막걸리 부어 또 발효하고 그러는거 같아요

[anf]

김명진님 고마워요.