시판중인 스테이크소스중에 추천좀 해주세요~
집에서 스테이크 만들어보려는데 소스는 어떤걸쓰는게 좋을까요?
돈까스소스같은건 시큼하고 느끼한것같아서 영 별로던데요...
파는 시테이크소스도 이런맛인가요?
추천좀 꼬옥 해주세요~!!
요리물음표
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시판중인 스테이크소스중에 추천좀 해주세요~
김나영 |
조회수 : 1,865 |
추천수 : 0
작성일 : 2006-03-20 11:28:23
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 시판중인 스테이크소스중.. 2 2006-03-20
2 개의 댓글이 있습니다.
1. hoenypowder
'06.3.22 11:26 AM잘 골라야하죠
에이스는 정말 비추천입니다. 님이 싫어하시는 시큼하고 약간 기름기가 감도는 맛입니다.
주로 a1소스 많이 쓰시던데 저 같은 경우는 직접 만들어서 쓰구요 그외엔 하인즈 제품을 씁니다.2. hoenypowder
'06.3.22 11:31 AM그리고 약간의 스테이크 팁을 알려드리자면 스테이크 고기를 ㅇ모양이잖아요 그 형태를 유지하게 굵은 실로 묶어주세요 그뒤 월계수잎+로즈마리홀을 넣은 럼주나 화이트와인에 담궈주세요 이렇게 하면 고기의 육질이 연해집니다. 잡냄새도 안나구요 향신료를 넣은것은 오랫동안 담궈두심 안되구요 2시간 정도면 적당합니다.
팬을 뜨겁게 연기가 날정도로 바짝 달군후 고기의 표면만 살짝 익힙니다. 앞뒤 양 옆면을 뺑 돌리면서 익혀주세요 이렇게 먼저 하는건 고기의 육즙이 빠져나가서 고기가 질겨지고 맛이 없어지는걸 방지 하기 위해서입니다. 소금 후추로만 간을 조금만해주세요
옥수수 통조림과 익힌 당근, 감자 버터구이를 곁들이시면 색도 예쁘고 채소도 섭취할 수 있으니까 좋습니다. 하시다 모르시겠으면 쪽지 보내주세요 알려드릴께요 ^^
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