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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

닭구이할 때, 닭냄새 확실하게 잡는법 좀 가르쳐주세요

| 조회수 : 1,918 | 추천수 : 1
작성일 : 2006-03-17 10:23:33
양념해서 구울때도 그렇고요,

특히 닭다리버터지짐 한다고 후라이팬에 구웠거든요

소금 후추 미림 레몬즙 등 냄새잡는다고 밑간을 한다고 했는데요

왜 파는 닭처럼 닭냄새가 안나게 하는 방법 없을까요?
보아뱀 (mistica2)

딸 하나 키우며 열심히 요리살림 배우고 있어요~^^*

5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김은미
    '06.3.17 10:27 AM

    전날 우유에 담구었다가 한번 해보심이...

  • 2. 쭈야
    '06.3.17 11:05 AM

    우유에 월계수잎이랑 로즈마리 띄우면 더 좋구요 칼집 내고 담구는게 더 좋구요..
    굽기전에 허브맛솔트를 한번 뿌려보세요 전혀 냄새 안나요

  • 3. 오서연
    '06.3.17 2:54 PM

    약간의 카레가루도 첨가해보세요

  • 4. 홍칠공
    '06.3.17 4:41 PM

    원글이) 처음에 뭣모르고 마구 양념 듬뿍해서 푹푹 찌며 할 때는 닭냄새를 전혀 몰랐는데
    오븐으로 럭셔리하게 구웠더니
    의외로 닭 자체에서 냄새가 나서 하나 이상은 못먹겠더라구요..ㅜ_ㅠ
    알려주신대로 잘따라해서 성공해보겠습니다 ^^

  • 5. maeng
    '06.3.17 9:57 PM

    우유,,,와인 넣어보세요~생강 마늘 로즈마리 ... 함께여
    저두 닭냄새 무지 예민한데 전혀...괜찮아요 집에서 하면

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