말린 토란대 조리법 알려주세요

[라인]

안녕하세요?
첨으로 여기에 글을 올립니다.
저는 해외에 살고있고요.
한국 식품점에 갔다가 말린 토란대라는 게 있어서
한봉지 사가지고 왔거든요.
봉지뒤에 설명을 보니 뜨거운 물에 10분쯤 끓이고
24시간 찬물에서 우려낸후 볶아서 먹으라고 나와있어서
우선 뜨거운 물에 끓인후 '요것이 어떤 맛인가, 다 익었나?" 하고
조금 잘라서 먹어봤는데요.
갑자기 목구멍이 바늘로 찌르는것처럼 아프고
목이 탁 달라붙는듯이 말라서 죽을것 같아요.
처음으로 이걸 사봐서 잘 몰라서 그러는데
원래 이런건가요? 아님 제가 알러지가 있는걸까요?
아님, 24시간 우리기전이라서 그런 걸까요?
혹시 아시는 분계시면 알려주시면 정말 감사드리겠습니다.

지금 이 끓여 놓은 토란대를 24시간 우려내야할지
아님 버려야 하는지 고민입니다.

[이영희]

ㅎㅎ...노라셨겠어요.
써있는 것 보다 좀더 삶으세요.
약 25분 정도...
그런 다음 충분히 찬물에 담가 놓으시구요.
만일 국(육계장)에 넣을거면 좀 들 삶아도 되구요.
하루 넘게 담근뒤 행궈서 꼭 짜서 요리 하셔야해요.
원래 그 맛이 아릿해요.
그런 방법으로 잘 만진뒤 음식을 하면 맛있어요.
나물도,,국에도...
그러니 버리시면 안되지요....^^

[사막여우]

버리지말고 물에 우려서 드시면 되요.
우리는 중간중간 물을 갈아주시구요.
맛나게 해서 드세용~~~~

[오서연]

토란의 따끔은 안경험해보면 모르죠....ㅠㅠ
저희 친척집에서 넘 맛있게 먹구 집에서 만들다 저두 그런경험이
토란의 떨븐맛?을 들우려서 그런거라 하더라구요.... 안심하시구요
쌀뜻물에 불리고 삶을때두 쌀뜻물에다 하심면 해결되요
덜우린것 같음 더 하셔두 되구요
예민한 분들이 덜우린걸 알더라구요 사람맏다 느끼는 정도가 달라요^^
그리고 제가 정말 좋아하는 건 토란전...
불린토란을 물기제거후에 적당이 썬후
소금 간장 마늘 후추 들기름(참기름도 좋아요)등의 밑간양념을 해서 좀재워두고
밀가루 계란등을 넣어 전을 부쳐 보세요 정말 강추
저희 집안은 저걸 제상에 올리는데 꼬치에 길게 하나씩 양념후 꽤어서 산적도 해요
넘 많이 불렸다면 물기제거후 냉동실... 나중에 조리시 바로 투입함 아무이상없어요^^

[라인]

와~ 그렇군요.
역시 알아야 한다니까... 지금 계속 우리는 중이고요.
토란전도 정말 맛있을것 같네요.

답글 달아주신 이영희님, 사막여우님, 오서연님 정말 감사드려요 ^^*.