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요리물음표

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두부를 따뜻하게 몇시간 보관할수 있나요?

| 조회수 : 1,018 | 추천수 : 0
작성일 : 2006-03-10 11:21:42
안녕하세요.
이번 일요일 마라톤동호회에서 동아마라톤대회를 참가하는데
대회후 먹을 두부를 준비하려고 합니다.

두부는 쉽게 상해서 찬물에 담그는 방법밖에는 없는걸로 아는데
그날 날씨가 춥다고 해서 차가운거는 먹기가 그렇고
장소가 그래서 물을 끓여서 데워 먹기도 그렇고
혹시  두부를 뜨겁게 한다음 뜨거운물 비닐에 넣고
두부넣고 스티로폴 박스에 넣으면 어떨까 싶어요.

혹시 쉰내가 나지 않을까요?

경험있으신분들 조언좀 부탁드립니다.

풀코스종료후엔 생두부 김치에 싸서 막걸리에 먹는게
간단하면서도 든든하더라구요.

여러분들의 도움 부탁드립니다
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 브랜디
    '06.3.10 12:18 PM

    요즘 날씨라면 두부 쉴 것 같은데.. 차라리 김치를 뜨겁게 볶은 것에 싸드리는건 어떨까요? 차가운 두부에 따뜻한 김치 싸먹는 것도 꽤 맛있던데요..^^:; 도움이 못되서 죄송합니다.

  • 2. 아줌마
    '06.3.10 3:32 PM

    두부를 만들어 그대로 보관하면 한나절은 괜찬아요
    물에 닿으면 안 되고요

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