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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

어떻게 다른지요

| 조회수 : 1,008 | 추천수 : 53
작성일 : 2006-03-06 14:24:31
베이킹 할때 베이킹 파우더와 베이킹 소다와의 차이점이 무엇인지요

너무 기본적인 질문이 아닌지 모르겠네요


초이스 (lim1105)

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 신시아
    '06.3.6 2:42 PM

    둘다 화학적 팽창제인건 맞는데요.
    부푸는 모양이 조금 차이가 납니다.
    베이킹파우더는 빵이나 케이크를 만들었을때 위로 많이 부풀고요.
    베이킹소다는 옆으로 많이 부풉니다.
    따라서... 베이킹 소다는 빵이나 케이크 보다는 비스킷 같은 과자류에 많이 사용해요.

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