82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

빵만들때요~

| 조회수 : 686 | 추천수 : 6
작성일 : 2006-02-13 22:54:26

발효를 꼭 해줘야 되나요?

그냥 생략하고 반죽하고 바로 구우면 안될까요?

내일 친구집에서 해보려는데 시간이 넉넉하지 못해서.

매일 여쭙기만하니 죄송스럽네요 ;ㅅ;
회원정보가 없습니다

4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 원재맘
    '06.2.13 11:04 PM

    제빵은 꼭 발효를 해야돼요, 빵은 시간이 필요한 제품입니다. 발효를 안하면 부피도 작고 딱딱해서 드시질 못해요, 시간이 적어도 3시간은 걸려야 제대로된 빵을 맛볼 수 있을 거예요

  • 2. 지영마미
    '06.2.14 2:10 AM

    맞아요.. 발효를 시키지않으면 딱딱해져서 먹을수 없지요..
    혹시 시간이 나시면 저온숙성을 해보세요..훨씬 부드럽고 쫄깃한빵을 드실수 있을거예요

  • 3. 김명진
    '06.2.14 10:14 AM

    허걱~ 발효 안하면 빵이 안됩니당^^

  • 4. 월남이
    '06.2.14 1:29 PM

    제과류는 발효를 안하셔도 된답니다. 카스테라나 머핀류 파운드류 아니면 찜케익 등.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
23417 '맛잇는 요리국물'로 샤브샤브 할때 몇 봉지 필요?- 4 꺄아~멀더 2006.02.14 2,010 0
23416 청정원 육수본 2 삼순이 2006.02.14 1,692 1
23415 곰국을 끓였는데요.. 노린네가 좀 나네요.. 1 김정은 2006.02.14 980 6
23414 티라미수 만들때 무설탕 코코아요~ 3 sunnyzzang 2006.02.14 1,762 30
23413 요리가 좋아지는 부엌살림법책에 나오는 120페이지 붕장어어디서 .. 1 윤소영 2006.02.14 829 5
23412 오븐 스파게티 할때 무슨 치즈 쓰시나요 1 mjpark 2006.02.14 871 2
23411 소갈비찜 하려는데요 1 김희경 2006.02.14 813 1
23410 굴소스로 음식할수잇는게 뭔가여? 5 꽁순이 2006.02.14 1,156 4
23409 제과제빵 재료구입 5 두민맘 2006.02.13 1,513 3
23408 빵만들때요~ 4 DollDoll 2006.02.13 686 6
23407 양배추외 여러가지... 1 이정란 2006.02.13 1,035 17
23406 혹시 뭉치님 바베큐립해보신분계신가요?? 2 정길마눌 2006.02.13 1,354 15
23405 2인 가족 배추 겉절이 적정분량 4 푸른콩 2006.02.13 2,170 14
23404 심영순 향신장으로 갈비찜하기 2 이은영 2006.02.13 3,094 7
23403 김치찌게가 매워요 순하게 할수없을까요? 3 동경맘 2006.02.13 2,330 7
23402 도라지를 갈아 먹는데요 3 여우빈 2006.02.13 2,128 20
23401 보온밥통으로 청국장만들어 보신 분 계신가요? 2 hye 2006.02.13 3,894 6
23400 왜 그럴까요? 1 곤지 2006.02.13 773 3
23399 빵 만드는 거 어떻게 배우시나요? 7 정은영 2006.02.13 1,345 5
23398 부추 갈아 만든 전을 하려고 하는데요? 1 모아 2006.02.13 1,380 12
23397 제빵기로 절편되나요? 1 미키 2006.02.13 1,186 5
23396 일산 화정 제과제빵 4 안줘! 2006.02.13 1,281 1
23395 철 지난 김장김치.... 투더리 2006.02.13 1,270 2
23394 카이젤 제빵기로도 떡 되나요? 1 대호엄마 2006.02.13 1,990 4
23393 동치미무로 장아찌만드는 법 좀 알려주세요 2 레드문 2006.02.13 2,794 1
< 881 882 883 884 885 886 887 888 889 890 >>
게시판 검색