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요리물음표

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동치미무로 장아찌만드는 법 좀 알려주세요

| 조회수 : 2,810 | 추천수 : 1
작성일 : 2006-02-13 10:59:42
동치미가 어느새 너무 시어버렸어요.
무는 아직 딱딱하니 먹을만 하던데. 간장넣고하는 장아찌 만드는 법 좀 알려주세요
레드문 (sycho332)

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 사탕줄게
    '06.2.13 4:15 PM

    간장은 잘 모르겠지만
    동치미 무우를 알맞은 크기로 잘라서 비들비들하게 말린후에
    시판 고추장에 넣어두면 가을쯤에 먹을만 했습니다.
    물에 씻어 양념해서 무치면 되거든요.
    한번 사용한 고추장 다음해에도 재사용 가능했구요.

  • 2. 뚜루22
    '06.2.13 5:26 PM

    동치미무를 채치시어 고추가루 조금넣어 색깔입혀주고
    들기름 넣고 볶아주거나 아님 찐다는 개념으로 중탕해주는
    방법도 있는데요.. 충청도식입니다... 설에 시골갔다가
    얻어와서 요즘 해먹고 있는데.. 은근히 맛있어요 ㅎㅎ

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