옥수수가루와 기타여러가지 질문....

[장길준]

싸다고 대용량의 옥수수가룰를  샀는데요.

5킬로....중국산이고 색도 노란색인데, 옥수수식빵에 이게 들어가니까 산건데 너무 많이

산게 문제요. 올해까지 먹어야하는데, 쫌 찝찝하기도 하고,  님들께선  어떻게 생각하세요?

아무 이상없겠죠.  카우쇼핑몰에서 산건데, 요샌 중국산이 넘 많아서 말이죠.


그리고 역시 싸다고 산 파이용  마가린.......파이만들려고 샀지만, 유통기한이 표시않되서

왔고,  이거 먹어도  되는 거겠죠?

사긴 샀지만, 너무 싸니깐, 참  의심스러워리. 버리기도 아깝고.


그리고 현석마미님의  레시피로 단팥빵을 만들었는데,  컵의 단위가 240인지 200인지,

다른 분들 레시피도  몰르겠더라구요.,

죄송하지만, 레시피다실땐  그걸 표시 해주셨음 합니다.  넘  헷깔려서 말이죠..

팥앙금이 생각보다 않달아서 별 맛이 없었답니다.

반죽도 넘 질게되었고, 나중에 통밀가루더 넣었는데 완전 밍밍했습니다.

그래도  6섯살된 장고은  딸래미는 엄마 고마워요, 맛있어요....하며 열심히 먹더라구요.

참  하나님께 감사했습니다.

이럴땐 남편보다  딸이 났습니다.

팥앙금은 냉동실서  얼마나 보관이 가능할까요?

2달이나 3달 가능하겠지요????

그럼, 이만.답변기다리며.

안녕히.......

[소안이]

제과점에서 파는 빵들 중에 우리나라 식재료로 만든 빵이 과연 얼마나 될까요..?^^
그것 생각하면 옥수수 가루 중국산인것 크게 신경 쓰시지 않으셔도 될듯 합니다.
오히려 저는 마가린이 중국산 옥수수가루 보다 더 나쁘다고 생각 합니다.
마가린은 트랜스지방으로서 좋은 콜레스토롤은 낮춰주고 나쁜 콜레스톨을 높여 준다하네요.
그리고 어떤분은 마가린은 유통기한이 필요 없는 식품이라 하더군요...
실온에 둬도 썩지도 않을 정도라 하더라구요..
그치만 저두 가끔 비싼 버터대신 싼 마가린 씁니다..나름대로 식물성마가린이요..^^ㅎㅎㅎ
팥앙금은 저두 카우쇼핑에서 5kg짜리 고운앙금샀었는데 제 입맛에는 달던데..
안 달면 설탕 약간 더 첨가해보세요..
냉동실에서 3달정도 뒀다가 썼는데도 자연해동해서 썼더니 괜찮더라구요..
맛있는 빵 만드세요

[albi]

저는 옥수수가루를 보면 항상 '콘브레드'를 만들어보고 싶었었는데 아직 만들어보지는 못했네요 ^ ^;
머핀 만들때 , 밀가루 100~120그램 대비 옥수수가루 1테이블 스푼 넣으면 식감이 미묘하게 달라집니다.
저는 그 맛을 좋아해서 냉동실에 가루 넣어두고 머핀만들 때 마다 한스푼씩 넣었더니 어느새 거의 없어져갑니다 ^ ^