요리물음표
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매실엑기스
요조숙녀 |
조회수 : 4,869 |
추천수 : 0
작성일 : 2014-09-15 14:25:25
9월 20일이면 백일이 되어가는 매실엑기스가 있습니다. 어제 뚜껑을 열고 조금 꺼내보았더니 맛은 매실청인데 색이 짙은 보리차 색이아니고 레몬차 색갈이 나네요. 왜 그럴까요. 매실담글때 흰설탕을 썼습니다. 설탕은 완전히 녹았구요.매년 그렇게 담았는데 왜 올해만 틀리는지....
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