질긴 취나물

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어느식당에서 나물짱아찌를 먹어보니 맛이나서 취나물을 사다가 간장짱아찌를 담갓어요 벌써 한달이 다 되가는데 맛은 잇는데 나믈이 부럽지가 않고 질기네요 왜 이렇게 질긴거죠 좀더 냅두면 면 괜찮을까요?

[ᆢ]

완도에서 전복이 많이 나긴하지만 제주도에서도 당연히 잡히죠 섬인데..
그글 쓴분은 제주도가서 알뜰하게 즐기고 또 지역특성에 맞게 먹을려고 한거지 꼭 제주도가서 전복죽을 먹어야하기때문에 그럴까요?
부산도 전복싸요.
제주도가 워낙에 관광지라 물가가 좀비싸죠.

[morihwa]

너무 쇤것으로 장아찌를 담근거죠.
시간이 지난다고 부드러워지지 않아요.

[징검다리]

부드러운것 사시려면 비싸도 초봄에 사셔야 부드러워요.

[연미향]

아예 잊어버리고 두셨다가 내년 쯤 드시면 부드러워질 거에요.
담부턴 부드러운 것으로 담그시거나 아님 살짝 데쳐서 담그세요.
그리고 묵혀 놓기 싫으시면 송송썰어서 드시거나 김밥에 넣거나 볶음밥 해서 드셔도 좋을 거에요.