마늘장아찌을 식초에만 1년

[올빼미]

마늘 장아찌 담을려고 식초에 담가놓은지 거의 1년이네요

꺼내먹을려고 보니 식초에 그대로... 김치통이라 안이 안 보임

그 사실을 알고도 그대로 방치하고 있어요

마늘을 어찌 먹을 수 있나요 아님 다 버려야할지

살림의 고수님들 팁 좀 주셔요

 

[샘물]

중국에서는 마늘장아찌를 간장없이 식초에 담가요.그럼 초록색으로 변하던데,아삭거리고 엄청 맛있어요.
실망마시고 한번 드셔보세요.

[하랑이]

저도 마늘 식초에 담근지 거의 일년 되가는데 열흘전에 꺼내서
지성조아님 마늘 장아찌 팁으로 했습니다.
아삭 아삭하니 변하지 않앗구요
삭힌 국물 버리지 마세요
장아찌 소스: 삭힌국물 10컵+꽃소금1컵+간장1컵+설탕2컵
끓이지 않고 설탕,소금 녹여서 부어주고 매실청 병마다 2~3큰술 넣어줍니다
지성조아님 비율로 항상 담는데 짜지않고 맛있어요
20일 지나고 먹기시작합니다

[심심한동네]

1년이면 거의 약이겠는데요. 식초장아찌라.. 한번 도전해 볼만 하겠어요.

[jiny]

식초물도 버리지 마시고 냉채요리에 잘어울린답니다.