오징어포 무침에 대해 문의드려요

[애플이야기]

식당에서 먹어보면 오징어포가 부드럽고 물기가 촉촉하던데 집에서 만드니 말라서 촉촉한 느낌이없어 j 물엿만 더 넣으니 더 딱딱해지네요 저는 고추장에 물엿 진간장 마늘을 넣어서 양녛하거든요  뭐가 문제일까요

[클라우디아]

마요네즈가 들어가서 그렇다고 하던데요~사실 전 안해보았네요~^^

[홍앙]

우선 오징어포를 찌거나 한번 행궈서 물기를 빼고 하더라고요, 저도 늘 딱딱한게 문제였는데 여기 고수님들은 그렇게 하는 것 같습니다. 저는 살짝 져서 하니 좋더만요~~

[하이신스]

오징어를 찌세요 살짝은 넘무 짧고 김 오르고 10분이내
`
그런다음 마요네즈(넘 많이 넣지 마세요)로 버무리신다음 고추장양념을 물엿등을 넣고 끓여주시고 불을 끄고 버무리시면 됩니다.

[샤를롯뜨]

양파를 잘게 다져넣으면 안 딱딱해집니다

[장미향기]

그런데 표백한 오징어를 누구도 거부감 없이 먹는다는게 ,,,
전 너무 이상합니다
진미채 말이죠 표백성분에 감미에
햄 ,어묵,,진미채 ,,,,사라졌음 좋겠어요
미원 안 먹으면 뭐 합니까
이런것 다 먹으면서

[물방울]

어묵도 표백성분이 있나요?......에구.........

[lately33]

표백 성분까진 저도 몰랐네요 ㅠㅠ