요리물음표
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묵은 집 간장을 맑게 하는 비법은 없나요?
mooa |
조회수 : 2,469 |
추천수 : 0
작성일 : 2013-01-06 12:16:58
색깔 짙은 묵은 집 간장을 맑게 하는 비법은 없나요?
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 콩새사랑
'13.1.6 12:40 PM - 삭제된댓글여러가지 야채 버섯 해물등을 넣으시고~
푹~~끓여서 슴슴하고 맑게만드신후
맛간장으로 사용하심안될까요?
맛간장만들어 냉장보관하시면 어떤요리에 사용할수있으니까요
그리고 오래묵은 간장은 울 몸에 참으로이로운성분이 많은데요...2. morihwa
'13.1.11 10:19 PM묵은 간장은 진해지고 맛도 싱거워집니다.
그게 바로 진간장입니다.
시중에 파는게 진간장이 아니구요.
국이나 찌게용이 아니라 나물이나 각종 조림 이나 약식등 그럴 때 사용하는거에요.
용도를 달리해서 사용해 보세요
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