묵은지 한 포기양이면 몇g정도 되나요
멸치육수를 4컵 부었을때 국간장간을 몇스푼 정도 하면 되나요?
처음에 센불로 팔팔 끓게 되면 은근한 불로 끓이라고 설명되어있는데 은근한불이 약불 말하는건가요???
정말 살림 초짜라 감도 못잡네요^^;
도와주세요
요리물음표
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히트 레시피 등갈비김치찜이요
호호아줌마 |
조회수 : 1,721 |
추천수 : 0
작성일 : 2012-11-17 03:46:31
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 그럼에도
'12.11.17 12:15 PM - 삭제된댓글글쎄요.. 묵은지 사분의일쪽이면 한 600g 정도 될까요?
속만 대충 털어내고 끓이면 굳이 간장을 넣지 않아도 웬만큼은 간이 됩니다.
끓고나서 약불로 줄여서 삼사십분정도 더 뚜껑덮어 끓이세요.
간을 보셔서 싱겁다 싶으시면 그때 간장이나 소금을 더 넣으시면 됩니다.^^2. jasmine
'12.11.17 7:31 PM1. 김장배추 기준으로 1/4쪽일거에요. g에 연연해하지마세요.
2. 김치 염도가 다르니까 다 익힌 후 국물이나 김치 맛을 보세요. 웬만하면 간 맞을텐데...
싱거울 경우 국간장 넣으라는 얘기구요.
3. 팔팔 끓기 시작하면 뚜껑덮고 약불로 유지..안그럼 무르기 전에 타버리니까요.
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