퀼트여인님의 달걀삶는법과 술안주 몇가지...

[방울]

퀼트여인님이 올려주신 달걀삶는법을 보고 한번해봤어요.
일단 빠르고 흰자가 너무 말랑거려서 맛있네요.
또 굴려주지 않아서 알아서 노른자가 떡하니 가운데에 자리해있네요.

신랑이 5시가 넘어서 친구와 집에서 술한잔 마시고 싶다고 전화가 왔네요.
국화주 담은게 있는데 향이 좋다면서 친구에게 자랑을 했나봐요.
그래서 국화주 마신다면서 안주좀 해달라기에 몇가지 만들었네요.
홍합탕 끓여먹으려고 홍합 사놨었는데 홍합을 끓여서 좀 큰거를 골라서 매운찜을 해봤습니다.
아직 홍합이 살이 안차서 넘 작네요.
그래서 대하 몇마리 꺼내서 같이 했어요.
히트레시피에 있는 홍합매운찜에 고추기름만 넣어줬어요.
처음에 파넣고 볶을때 고추기름을 넣었더니 매콤해서 정말 맛있었어요.

미트볼은 얼마전 햄버거 패티만들면서 같이 만들어놓은거에요.
녹말에 굴려서 튀겨야 되는데 해동이 덜되서 녹말에 살짝 굴려 기름에 담궜다 빼서 오븐에서 익혔어요.
그랬더니 부드럽네요.
소스는 마늘, 맛술3, 물2, 케찹2, 굴소스1, 땅콩넣고 바글바글 끓으면 미트볼넣고 뒤젹였어요.
울아들이 맛나다면서 다먹었어요.

마지막사진보고 이게 뭐야? 하시는분 계실거에요.
게가재입니다.
시장에 많이 나왔길래 쪄봤어요.
이것도 게처럼 삶으면 맛있는맛이 다 나오니까 쪄서 드세요.
살이 많지는 않지만 아주 맛나답니다.
된장찌개에 넣으면 국물이 아주 시원해서 울신랑이 아주 좋아한답니다.
2키로 사서 정말 배터지게 먹었네요.

추운 겨울날 국화향이 싹 도는 국화주와 함께 하니 더욱 맛있었답니다.

[민트]

게가재.... 일명 쏙이라고 경남에서는 그러는데....
살은 적지만 맛은 좋지요.