♥레몬치즈케익 레시피♥

[안젤라]

     ♥  위의 사진은 제 작품이 아닙니다 --- 그런데 제가 만든것과 똑같군요
     ♥  아래 사진은 저번에 올렸던 사진이고 케익을 자르고 난 후 사진을 찍었답니다.    

     재료(3호틀 1개 분량)
생크림 : 110g   크림치즈 : 250g   샤워크림 : 185g
설탕 : 110g      레몬즙 : 1T         레몬오일 : 1t
판젤라틴 : 3장  
데코레이션용 크림 : 크림치즈 80g에 생크림을 약간 넣어 짜기 좋은 농도로 준비한다.
장식용 은 구슬 쵸코렡

     만드는 법
1) 판 젤라틴은 냉수에 10분 이상 불린 후 물기를 제거하여 중탕으로 녹인다.
2) 생크림을 80%정도 휘핑하여 둔다.
3) 크림치즈를 풀어 샤워 크림을 넣고 섞은후 설탕을 넣고 섞어 크림화 시킨다.
4) 3)에 레몬즙과 레몬오일을 넣고 섞은 후 1)을 넣고 섞어준다.
5) 2)를 섞어준다.
6) 무스틀 가장자리에 크림을 바르고 스폰지 시트를 깔아준다.
7) 충전물을 채우고 냉장고에서 굳힌다.
8) 다 굳어지면 따뜻한 수건으로 감싸 무스틀에서 떼어낸다
9) 크림으로 격자 무늬로 모양을 낸 후 구슬 쵸코렡으로 장식한다.

        ♥ 크림과 충전물은 같은거랍니다.
        

[왕시루]

뱃살 걱정만 아니라면 한판 다 먹고 시포요..^^