한입크기 한치순대

[정 향숙]

아는 사람들이 한국을 방문하고 올때면 어김없이 사오는 아이템들은 대부분 비슷하며 나 역시도 한국 방문 길에는 주로 그들과 비슷한 것들은 손에 들고 온다.

예를 들면 말린오징어,젖갈류,짱아찌류….

그러나 내가 진짜로 미치도록 먹고 싶은 건  한국의 홈쇼핑채널에서 약간은 느끼하게 생긴 통통한 남자가 손으로 쭈 욱 짜면 튀져 나오는 살들을 보여주며 흰 쌀밥에 먹어주던 계장과 동해바다 어딘가에서 사먹었던 맛깔 스런 오징어순대이다.

내가 이렇게 말하면 갓 한국에서 갓 온 친구들은 이해를 잘  못한다… ‘뭐라고 ?어디서 먹었던 거라구요?’하면서 한긴 요즘은 워낙에 유통이 잘 되어서 동네 앞 마트만 나가도 전 지역 음식을 다 맛 볼 수 있지만 내가 떠나오던 그 시대의 한국은 지금 보다는 야간 덜 떨어진 모습이었기에 나에게 추억거리를 제공하는게 얼마나 다행스러운 일인지 모르겠다.

오징어보다야.야들야들한 한치로 만들어서 더욱 애착이 가는 나의 한치순대
자세한 과정과 레서피는
www.chefchang.net 에 올려놨담니다.

[쪼꼬미싱글]

사진도 맛있어 보이네요
저는 마른 오징어보다는 마른 한치를 좋아해요.
레서피도 이곳에 올려주삼.....