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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

유자를 이용해 만들수 있는것들 1탄...유자쨈

| 조회수 : 3,628 | 추천수 : 2
작성일 : 2005-11-12 20:18:25
어제 유자차 만들고 나서 많이들 걱정아닌 걱정들 하셨죠?
엄청난 양의 속을 그냥 버려야 하나~
염려 마세요 오늘 부터는 유자속을 재활용해 만들수 있는 것들을
함께 해 보자구요.^^
유자속을 이용한 쨈 부터 한번 만들어 볼까요?


->분리해 놓은 유자속에서 씨와 과즙을 빼내고 믹서에 갈아서~


->믹서에 간 과육 500g 에 설탕 300g을 2~3회에 나누어 넣어 은근한 불에서
   약 25분간 잘 저어가며 졸였더니~

->새콤달콤~~~ 흠 향기로운 쨈으로 변신~


->어제 먼저 만들어 놓은 유자차 형님과 키재기 한컷~

*그럼 과즙과 씨는 버리느냐구요~
  아니지요 그건~
  하루에 한가지씩만 하기로해요.^^
*내일은 무얼 만들까요?  
기대하세요~~~
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜경
    '05.11.13 12:01 AM

    아~~쿠킹맘님은 유자차 껍질로만 만드시는 군요~~
    내일 기대됩니당!!

  • 2. 깽굴
    '05.11.13 12:28 AM

    과육 안넣어도 맛있나요??
    그러니까 그리 하셨겠지만.... 웬지~~ 덜 맛있을거 같아서...
    저도 빨리 만들어야겠어요

  • 3. 쿠킹맘
    '05.11.13 10:36 PM

    앗~
    혜경쌤 댓글도 달리고 영광입니다.^^
    깽굴님~
    한달정도 숙성기간이 지나면 향기로운 유자차의 맛을
    즐기실수 있답니다

  • 4. 초록걸
    '05.11.14 2:09 PM

    유자잼을 보는건 첨인데요..저두 낼 기대할께요

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