올리브유에 구운 토마토와 가지야채구이(발사믹 간장 소스)

[안드로메다]

어느날 문득 제가 잘 가는 싸이 먹자 클럽에 올라온 레시피가 눈에 띄었습니다.
가지요리 애매해 하는 저한텐 가지 처리용으로 매우 좋은 레시피였지요^^

남아도는 가지 처리하니까 좋네요..
소스에 끼얹어 먹으니까 산뜻하고 맛있고~
간장과 발사믹 식초의 포옹으로 맛도 독특했어요.
밥도 먹기 싫고 안먹자니 궁금한 그런 아리까리한 상황에  점심으로 한끼 해결하고 다이어트도 하고^^
원래 레시피에는 방울토마토를 쓰라고 했는데 전 일반 토마토 씨빼서 잘게 썰었습니다.
피망도 레시피에는 없었지만 그냥 살짝 구워서 같이 곁들였어요~
양파랑 토마토 가지가 매우 잘 어울리더군요.

전 여기에다 파스타만 딱 넣으면 스파게티 되겠다 생각했습니다.
입맛 없을때 먹기에 부담 없는 한끼 식사입니다.
물론!
간단하고요^^

[에밀리]

와~ 맛있겟어요. 간장 발사믹 소스 레서피좀 올려주세요~ ^^

[안드로메다]

소스 레시피입니다^^:
올리브오일 2큰술, 간장 1과1/2큰술, 발사믹식초 1작은술, 레몬즙 1작은술, 설탕 1작은술, 후춧가루 약간

전 웬만한 요리에는(너무 많은 양이 아니면) 설탕대신 꿀을 넣어요~설탕보다 꿀을 넣으시면 더 깊은 풍미가 납니다.훨씬 맛나죠^^

[요리좋아]

근데요. 발사믹식초는 어디서 파나요?

[안드로메다]

식재료 쇼핑몰에서 다 팔아요^^많이 안쓰게 되니 작은 용량사시면 비싸지 않으나 배송료가 ㅋㅋㅋ
얌 검색해보세요.
웬만한거 다 있습니다~
전 친구한테 조금 얻었는데 꽤 오래 쓰네요^^

[에밀리]

감사합니다. 꼭 해먹어볼께요~ ^^

[어림짐작]

안 그래도 가지 먹는 방법 시도중인데.. 감사합니다.
가지찜과 가지스파게티에 이어 가지구이까지..
피자치즈를 올리면 가지 싫어하는 우리 7살짜리도 먹어줄라나.