레몬 두유 치즈케잌

[joosf]

제가 넘 좋아하고 존경하는 분 '생신인줄 알고' 만든 케잌이에요.
근데, 올해부텀 양력을 세신다고 하시네요.. ^^;
운동도 열심히 하시고, 음식도 몸에 좋은 재료 골라드시는 분이시라
쫌 칼로리 줄이는 버전으로 만들어봤어요.

재료
실온에 둔 크림치즈 200g, 달걀 작은것 1개, 생크림 50g, 두유 50g, 레몬즙 1큰술
설탕 50g, 다이제스티브나 버터링쿠키 200g, 실온에 둔 버터 50g,

만들기
1. 비닐봉지에 쿠키를 담고 밀대로 밀어 가루를 낸 다음 버터를 넣어 반죽한다.
2. 분리되는 원형틀(16cm)에 1의 반죽을 손으로 꾹꾹 눌러가며 바닥과 벽면에 바른다.
   (요렇게 만든것 냉동실로~)
3. 크림치즈를 핸드믹서로 부드럽게 저은 후 설탕을 넣어 섞는다.
4. 3에 달걀을 넣어 고루 섞고, 생크림, 두유, 레몬즙도 넣어 고루 섞는다.
5. 만들어 놓은 크러스트 (냉동실에 둔)에 반죽을 부어 170도씨로 예열한 오븐에서 50분 가량 굽는다.
  (가장자리가 노릇해지면 가운데 부분이 약간 출렁거려도 다 익은거에요. 식으면 굳는답니다~)  

[파마]

특이하네요..^^

[챠우챠우]

가운데가 엄청 꺼져버렸네요 ^ ^
원래 저런 모양인건가요???

[우리집 왕비]

받으시는 분이 행복하시겠어요...

[joosf]

에그타르트 스럽죠~? ^^;
크림치즈양이 작아서인것 같아요.