[re] Tomato jam

[프로주부]

시어머님께 전화해서 " 어머님, 떴어요!" 했더니...

시 외할아버님의 병환과 입원으로 시무룩하시네요.

아들가진 님들, 그저 며느리가 전화하면 반갑게 받아주세요.

음메 기죽어...


*******토마토 잼*******(어머님 생각)

*토마토는 거의 새빨갛게 그냥 먹기 맥시멈 상태를 고른대요.

*십자 칼집을 꼭지 반대편에 넣어 뜨거운 물에 담갔다 뺀대요.

* 껍질 살살 벗기고...

* 냄비에 넣어 으깨가면서 설탕을 추가해서 졸이래요.

* 토마토 국물이 다 마르는 그 날까지...



(제 생각) 잼스런 잼을 좋아하시면 과일 중 젤라틴 성분이 들어있는 사과 반쪽을 추가하심이 어떠실지요?

              선생님, 조리사 자격증 이론 공부 때 강사님의 강의를 기억한 부분인데요. 맞나요?

              끈끈한 맛은 덜하나 맛은 상큼해요.

              또 한 번 건강 강조!

              샤벳해도 좋을 것 같아 컴 다음 코스가 냉동고로!

[경연맘]

당장 해 봐야겠어요..감사합니다
(우리애들 두 녀석을 어디다 묶어 놓을까요^^^)